المنتجات
تشمل منتجات Milkchrome آلات معالجة الحليب، وأنظمة البسترة، وآلات إنتاج الجبن، وخطوط إنتاج الزبدة، وأنظمة تعبئة السوائل.
25 منتج معروض
منتج
آلة تعبئة الأيران
آلة تعبئة الأيوان هي نظام صناعي يتيح تعبئة المنتجات الغذائية السائلة، مثل الأيوان، في عبوات مثل الأكواب أو الزجاجات أو الأوعية بطريقة صحية وسريعة ودقيقة، ثم إغلاقها وتغليفها. وتُستخدم هذه الآلة في قطاع الألبان ومنتجات الألبان بهدف ضمان توحيد معايير الإنتاج وتوفير العمالة.
عرض التفاصيل
منتج
جهاز البسترة
جهاز البسترة هو آلة صناعية تعمل على القضاء على الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض (الممرضات) في الأغذية السائلة عن طريق المعالجة الحرارية، مما يطيل من مدة صلاحية المنتج. وقد سُميت هذه الأجهزة على اسم لويس باستور، الذي طور هذه الطريقة، وتهدف إلى الحفاظ على السلامة الغذائية مع الحفاظ على القيمة الغذائية للمنتج ومذاقه الطبيعي.
عرض التفاصيل
منتج
رفوف الجبن
أرفف الجبن هي معدات خاصة تُستخدم في عمليات نضج الجبن (التخمير) والراحة والتخزين، وتؤثر بشكل مباشر على جودة المنتج وقدرته على التهوية. وتُصنع هذه الأرفف من ثلاث مواد رئيسية، وفقًا لنوع الجبن ومعايير النظافة في المنشأة:
عرض التفاصيل
منتج
آلة ستيفان (الطهي بالفراغ)
آلة ستيفان (الطهي بالفراغ) هي آلة مطبخ صناعية متعددة الوظائف تُستخدم بشكل خاص في إنتاج منتجات الألبان (الجبن الكريمي، الجبن المذاب، المنتجات القابلة للدهن) والأطعمة مثل الصلصات والهريس. تُعتبر هذه الآلة نظامًا "شاملًا" (all-in-one) لأنها قادرة على إجراء عمليات الخلط والتقطيع والطهي والتبريد تحت الفراغ في وعاء واحد.
عرض التفاصيل
منتج
خزان تجميع الحليب
خزانات تجميع الحليب هي معدات صناعية تُستخدم لمنع تكاثر البكتيريا والحفاظ على نضارة الحليب الخام بعد حلبه. وتتمثل وظيفتها الأساسية في خفض درجة حرارة الحليب بسرعة إلى 4 درجات مئوية لضمان تخزينه في بيئة صحية.
عرض التفاصيل
منتج
آلة خلط الزبدة
آلة خلط الزبدة (المالكسور) هي آلة معالجة أغذية احترافية تعمل على تجانس الزبدة الناتجة عن عملية الخض، وتصريف الماء منها، وتهيئتها للصلابة المطلوبة.
عرض التفاصيل
منتج
آلة صنع الجبن المكتل (توبيك)
آلة تشكيل كرات الجبن (Topik) هي جهاز تشكيل يحول عجينة الجبن التي اكتملت عملية سلقها وعجنها (عادةً ما تكون من نوع الموزاريلا أو الكاشار) إلى كرات صغيرة بالوزن المطلوب. تتيح هذه الآلات إنتاج كرات الجبن بكميات كبيرة وبشكل سلس وموحد.
عرض التفاصيل
منتج
جهاز التجانس
المجانس هو جهاز يعمل على تفتيت المواد التي لا تختلط ببعضها أو ذات التركيب غير المتجانس (صلب-سائل أو سائل-سائل) على المستوى المجهري من خلال استخدام القوى الفيزيائية، مما يضمن توزيعًا متساويًا للمنتج في كل جزء منه.
عرض التفاصيل
منتج
طاولات عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ
تعد طاولات العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من المعدات الأساسية في الأماكن التي تتطلب أعلى مستويات النظافة، مثل منشآت الأغذية والمزارع والمطابخ والمختبرات. وتُستخدم كسطح عمل في مراحل معالجة أو تقطيع أو تعبئة الزبدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى.
عرض التفاصيل
منتج
خزان المعالجة
خزان المعالجة هو عبارة عن غلايات صناعية متعددة الأغراض تُستخدم في قطاعات الأغذية والكيمياء والأدوية ومستحضرات التجميل لمعالجة المنتجات وفقًا لوصفة معينة (سواء بالتسخين أو التبريد أو الخلط أو التخزين). يُطلق عليها عادةً في مصانع الألبان اسم "غلاية الطهي" أو "خزان الخلط". ويتميز خزان المعالجة عن خزان التخزين العادي بوجود معدات (غلاف التسخين، الخلاط، إلخ) تعمل على تغيير التركيب الفيزيائي أو الكيميائي للمنتج.
عرض التفاصيل
منتج
خزان تخزين الحليب
خزانات تخزين الحليب هي أوعية صحية تُصنع عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتُستخدم لحفظ الحليب دون أن يتلف بعد حلبه وحتى مرحلة المعالجة. وعلى عكس خزانات التجميع، تتميز هذه الخزانات بسعة أكبر عادةً، وهي مصممة للحفاظ على درجة حرارة الحليب المبرد مسبقًا (4 درجات مئوية).
عرض التفاصيل
منتج
آلة وزن الزبدة
آلة وزن الزبدة هي نظام تعبئة وتشكيل احترافي يُستخدم لتشكيل الزبدة التي اكتملت عملية عجنها بدقة وفقًا للأوزان المستهدفة (الحصص) وتجهيزها للتعبئة.
عرض التفاصيل
منتج
خزان تبريد الحليب العمودي
خزانات تبريد الحليب هي أنظمة تعمل على خفض درجة حرارة الحليب الخام المسحوب من 35 درجة مئوية إلى 4 درجات مئوية في أقصر وقت ممكن، ثم الحفاظ على درجة الحرارة عند هذا المستوى. وهي تُعد من أهم المعدات في تربية الأبقار الحلوب الحديثة، لأنها تمنع تكاثر البكتيريا.
عرض التفاصيل منتجآلة السلق بالماء
آلة السلق بالماء هي جهاز يُستخدم بشكل خاص في إنتاج منتجات الألبان مثل الجبن الكاشار والموزاريلا وجبن ديل؛ حيث تعمل على طهي العجينة الجبنية في ماء مالح ساخن وعجنها حتى تكتسب بنية مرنة. وهي توفر إنتاجًا أكثر نظافة وتوافقًا للمعايير من خلال تحديث الأساليب التقليدية.
عرض التفاصيل
منتج
آلة نقل التليمي
آلة نقل التيلمي هي جهاز يُستخدم في خط إنتاج الجبن لضمان نقل عجينة الجبن (التيلمي) — خاصة بعد الانتهاء من عمليتي السلق والعجن — إلى آلات الوزن والتشكيل في المرحلة التالية بطريقة صحية ودون انقطاع.
عرض التفاصيل
منتج
آلة سلق الخضار المجففة
آلة السلق الجاف هي جهاز يُستخدم بشكل خاص في إنتاج الأجبان الصلبة وشبه الصلبة، مثل الكاشار والموزاريلا، حيث يعمل على عجن عجينة الجبن عن طريق تسخينها بالبخار المباشر أو غير المباشر بدلاً من الماء الساخن. ويتمثل الاختلاف الأساسي بينها وبين السلق بالماء في أنها تقلل من فقدان الجبن للدهون والمواد الجافة، مما يمنحها قوامًا أكثر مرونة وتجانسًا.
عرض التفاصيل
منتج
وعاء طهي الحليب
أواني طهي الحليب (أو خزانات معالجة الحليب) هي معدات تُستخدم لإزالة البكتيريا الضارة الموجودة في الحليب الخام (عملية شبيهة بالبسترة) أو لتسخين الحليب إلى درجة حرارة معينة (عادةً ما تتراوح بين 85 و90 درجة مئوية) من أجل تصنيع منتجات مثل الزبادي والجبن.
عرض التفاصيل
منتج
آلة صنع الجبن المجدول
آلة حياكة الجبن هي جهاز لتجهيز الأغذية يقوم بحياكة وتشكيل عجينة الجبن المسلوقة ذات القوام الليفي (عادةً ما تكون من أنواع جبن ديار بكر المحبوك أو الجبن الخيطي) تلقائيًّا ودون لمس يدوي. توفر هذه الآلات إنتاجًا بكميات كبيرة وبشكل موحد، مما يزيل عناء الحياكة اليدوية التقليدية.
عرض التفاصيل
منتج
خزان المعالجة
تعد خزانات معالجة الحليب معدات صناعية متعددة الأغراض لا تقتصر وظيفتها على تخزين الحليب فحسب، بل تتيح إجراء عمليات متعددة الخطوات في وعاء واحد، مثل التسخين والطهي والتخمير (لإنتاج الزبادي/الجبن) ثم التبريد.
عرض التفاصيل
منتج
خزان CIP
CIP (التنظيف في الموقع) هي طريقة لتنظيف الأنابيب والخزانات والمضخات والمبادلات الحرارية في مصانع الألبان، دون الحاجة إلى تفكيكها من مكانها، وذلك عن طريق تدوير الماء الساخن المضاف إليه المنظف في دائرة مغلقة. وهي النظام الأكثر أهمية لضمان النظافة في المصنع.
عرض التفاصيل
منتج
عربة الجبن
عربة الكاشار هي معدات نقل وتخمير مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تُستخدم لتصفية مصل اللبن، وترك الكتلة الجبنية لترتاح، وضمان حدوث التخمير (تكوين الحموضة) قبل السلق.
عرض التفاصيل
منتج
المبادل الحراري (المبادل الحراري ذو الألواح)
المبادلات الحرارية ذات الألواح هي أجهزة عالية الكفاءة تتكون من ألواح من الفولاذ المقاوم للصدأ مرتبة بشكل متوازي، وتسمح بتسخين الحليب أو تبريده بسرعة كبيرة في منشآت معالجة الحليب.
عرض التفاصيل
منتج
آلة تقطيع تيلمي
آلة تقطيع التيلمي هي جهاز يستخدم في خط إنتاج الجبن لتقطيع خثارة الجبن (التيلمي) التي تمت تخميرها وتصفيتها إلى قطع متساوية بالحجم المطلوب قبل دخولها مرحلة السلق والعجن. وتلعب هذه الآلة دورًا حاسمًا في إنتاج أنواع الجبن مثل الكاشار والموزاريلا على وجه الخصوص.
عرض التفاصيل
منتج
المضخة (مضخة طرد مركزي / مضخة لوبية)
تعد المضخات المستخدمة في مصانع الألبان معدات أساسية تضمن نقل الحليب في ظروف صحية دون الإضرار بتركيبته الفيزيائية (دون تكسير جزيئات الدهون). وتنقسم هذه المضخات إلى نوعين رئيسيين حسب الغرض من استخدامها:
عرض التفاصيل
منتج
مرشح (مرشح خط)
تُعد مرشحات الخطوط المستخدمة في مصانع الألبان معدات صحية تعمل على تصفية الشوائب الخشنة (مثل الغبار والشعر والرواسب الخشنة) من الحليب خلال مساره من نقطة الحلب وحتى وحدة المعالجة، مما يحمي الأجهزة الحساسة في النظام مثل المضخات والمبادلات الحرارية.
عرض التفاصيل