Teleme Doğrama Makinesi
Teleme doğrama makinesi, peynir üretim hattında mayalanmış ve süzülmüş olan peynir pıhtısını (teleme) haşlama ve yoğurma aşamasına girmeden önce istenilen boyutlarda ve eşit parçalar halinde kesen cihazdır. Özellikle kaşar ve mozzarella gibi peynirlerin üretiminde kritik bir role sahiptir.
Ne İşe Yarar?
Haşlamayı Kolaylaştırır: Telemeyi parçalayarak yüzey alanını artırır, böylece haşlama sırasında ısının merkeze daha hızlı nüfuz etmesini sağlar.
Enerji Tasarrufu: Daha kısa sürede haşlama yapılmasına imkan tanıyarak buhar ve enerji sarfiyatını düşürür.
Standardizasyon: Tüm parçaların homojen boyutta olması, ürün kalitesinin her partide standart kalmasını sağlar.
Teknik Özellikleri
Malzeme: Hijyen için tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilir.
Bıçak Sistemi: Genellikle dikey motor yapısına ve döner tabla üzerinde ayarlanabilir 3 adet bıçağa sahiptir.
Kapasite: Modele göre saatte 500 kg ile 2-3 ton arasında ürün işleyebilir.
Tip: Taşınabilir portatif modeller, masaüstü tasarımlar veya haşlama hattına entegre dik/yatık modelleri mevcuttur.
Fiyat Bilgisi
Teleme doğrama makinelerinin fiyatları kapasiteye ve markaya göre değişmektedir:
Yeni Ürünler: Kompakt masaüstü modeller yaklaşık $4.500 + KDV (~155.000 TL) seviyelerinden başlamaktadır.
Haşlamayı Kolaylaştırır: Telemeyi parçalayarak yüzey alanını artırır, böylece haşlama sırasında ısının merkeze daha hızlı nüfuz etmesini sağlar.
Enerji Tasarrufu: Daha kısa sürede haşlama yapılmasına imkan tanıyarak buhar ve enerji sarfiyatını düşürür.
Standardizasyon: Tüm parçaların homojen boyutta olması, ürün kalitesinin her partide standart kalmasını sağlar.
Teknik Özellikleri
Malzeme: Hijyen için tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilir.
Bıçak Sistemi: Genellikle dikey motor yapısına ve döner tabla üzerinde ayarlanabilir 3 adet bıçağa sahiptir.
Kapasite: Modele göre saatte 500 kg ile 2-3 ton arasında ürün işleyebilir.
Tip: Taşınabilir portatif modeller, masaüstü tasarımlar veya haşlama hattına entegre dik/yatık modelleri mevcuttur.
Fiyat Bilgisi
Teleme doğrama makinelerinin fiyatları kapasiteye ve markaya göre değişmektedir:
Yeni Ürünler: Kompakt masaüstü modeller yaklaşık $4.500 + KDV (~155.000 TL) seviyelerinden başlamaktadır.