Örgü Peynir Makinesi
Örgü peynir makinesi, haşlanmış ve lifli bir yapıya kavuşmuş peynir hamurunu (genellikle Diyarbakır örgü veya tel peynir türevleri) el değmeden otomatik olarak ören ve şekillendiren bir gıda işleme ekipmanıdır. Bu makineler, geleneksel el örgüsü zahmetini ortadan kaldırarak standart formda ve yüksek kapasiteli üretim sağlar.
Resim yok
Temel Özellikler ve Çalışma Sistemi
Örgü peynir makineleri genellikle bir set halinde çalışır ve şu ünitelerden oluşur:
Yoğurma ve Fitilleme Ünitesi: Peynir hamurunu helezonlar vasıtasıyla sıkıştırıp şerit (fitil) haline getirir.
Soğutma ve Kesme: Fitil haline gelen peynirler, formunu koruması için buzlu su hattında soğutulur ve pnömatik bıçaklarla istenen boyda kesilir.
Otomatik Örgü Bantı: Kesilen peynir liflerini mekanik bir sistemle otomatik olarak örer.
Toplama Tankı: İşlemi biten örgü peynirler, salamuralı su dolu tanka düşerek paketlemeye hazır hale gelir.
Teknik Avantajlar
Hız Kontrolü: PLC ekran üzerinden helezon ve örgü hızı ayarlanabilir, bu sayede ürünün kalınlığı ve sıklığı kontrol edilebilir.
Kapasite: Endüstriyel modeller saatte ortalama 500 kg hamur işleme kapasitesine sahiptir.
Malzeme: Hijyen için tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilir; hamur haznesi genellikle teflon kaplıdır.
Fiyatlandırma
Örgü peynir makinesi fiyatları, sistemin otomasyon seviyesine ve kapasitesine göre geniş bir yelpazede değişmektedir:
Fitil ve Formlama Makineleri: Sadece şerit çıkarma ve temel şekillendirme yapan üniteler yaklaşık $16.000 (€15.000 - $20.000) bandından başlamaktadır.
Tam Otomatik Hatlar: Komple örgü sistemi, soğutma tankı ve kesme ünitesi dahil olan gelişmiş hatların fiyatı $35.000 ile $50.000 üzerine çıkabilmektedir.
Örgü peynir makineleri genellikle bir set halinde çalışır ve şu ünitelerden oluşur:
Yoğurma ve Fitilleme Ünitesi: Peynir hamurunu helezonlar vasıtasıyla sıkıştırıp şerit (fitil) haline getirir.
Soğutma ve Kesme: Fitil haline gelen peynirler, formunu koruması için buzlu su hattında soğutulur ve pnömatik bıçaklarla istenen boyda kesilir.
Otomatik Örgü Bantı: Kesilen peynir liflerini mekanik bir sistemle otomatik olarak örer.
Toplama Tankı: İşlemi biten örgü peynirler, salamuralı su dolu tanka düşerek paketlemeye hazır hale gelir.
Teknik Avantajlar
Hız Kontrolü: PLC ekran üzerinden helezon ve örgü hızı ayarlanabilir, bu sayede ürünün kalınlığı ve sıklığı kontrol edilebilir.
Kapasite: Endüstriyel modeller saatte ortalama 500 kg hamur işleme kapasitesine sahiptir.
Malzeme: Hijyen için tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilir; hamur haznesi genellikle teflon kaplıdır.
Fiyatlandırma
Örgü peynir makinesi fiyatları, sistemin otomasyon seviyesine ve kapasitesine göre geniş bir yelpazede değişmektedir:
Fitil ve Formlama Makineleri: Sadece şerit çıkarma ve temel şekillendirme yapan üniteler yaklaşık $16.000 (€15.000 - $20.000) bandından başlamaktadır.
Tam Otomatik Hatlar: Komple örgü sistemi, soğutma tankı ve kesme ünitesi dahil olan gelişmiş hatların fiyatı $35.000 ile $50.000 üzerine çıkabilmektedir.