Pompa (Santrifüj Pompa / Lobe Pompa)
Süt tesislerinde kullanılan pompalar, sütün fiziksel yapısını bozmadan (yağ moleküllerini parçalamadan) ve hijyenik koşullarda transferini sağlayan kritik ekipmanlardır. Kullanım amacına göre iki ana türe ayrılırlar:
1. Santrifüj Pompa (Sıvı Transferi İçin)
Sütün tanklar arası transferi, eşanjörden geçirilmesi veya CIP (temizlik) sistemlerinde su basılması için kullanılır.
Özellik: Düşük viskoziteli (su akışkanlığında) sıvılar için idealdir.
Hijyen: Tamamen AISI 316 paslanmaz çelikten üretilir ve kolay sökülüp temizlenebilir.
Fiyat (2024-2025): 15.000 TL – 45.000 TL (Motor gücüne göre).
2. Lobe Pompa (Hassas ve Yoğun Ürünler İçin)
Sütün yapısını korumak veya yoğurt, krema, lor gibi daha yoğun kıvamlı ürünleri taşımak için tercih edilir.
Özellik: Düşük devirde çalışarak sütün köpürmesini ve yağının ayrışmasını engeller. "Pozitif deplasmanlı" olduğu için yoğun sıvıları zorlanmadan iter.
Kullanım: Mayalanmış yoğurt transferi veya krema ayırıcı hatlarında kullanılır.
Fiyat (2024-2025): 60.000 TL – 150.000 TL (Kapasiteye göre).
Temel Karşılaştırma Tablosu
Özellik Santrifüj Pompa Lobe Pompa
Hız Yüksek Devir Düşük/Orta Devir
Ürün Tipi Çiğ Süt, Su, Deterjan Yoğurt, Krema, Peynir Altı Suyu
Hassasiyet Orta Çok Yüksek (Ürünü hırpalamaz)
Basınç Yüksek Basınç Yeteneği Yüksek Viskozite Yeteneği
Sütün tanklar arası transferi, eşanjörden geçirilmesi veya CIP (temizlik) sistemlerinde su basılması için kullanılır.
Özellik: Düşük viskoziteli (su akışkanlığında) sıvılar için idealdir.
Hijyen: Tamamen AISI 316 paslanmaz çelikten üretilir ve kolay sökülüp temizlenebilir.
Fiyat (2024-2025): 15.000 TL – 45.000 TL (Motor gücüne göre).
2. Lobe Pompa (Hassas ve Yoğun Ürünler İçin)
Sütün yapısını korumak veya yoğurt, krema, lor gibi daha yoğun kıvamlı ürünleri taşımak için tercih edilir.
Özellik: Düşük devirde çalışarak sütün köpürmesini ve yağının ayrışmasını engeller. "Pozitif deplasmanlı" olduğu için yoğun sıvıları zorlanmadan iter.
Kullanım: Mayalanmış yoğurt transferi veya krema ayırıcı hatlarında kullanılır.
Fiyat (2024-2025): 60.000 TL – 150.000 TL (Kapasiteye göre).
Temel Karşılaştırma Tablosu
Özellik Santrifüj Pompa Lobe Pompa
Hız Yüksek Devir Düşük/Orta Devir
Ürün Tipi Çiğ Süt, Su, Deterjan Yoğurt, Krema, Peynir Altı Suyu
Hassasiyet Orta Çok Yüksek (Ürünü hırpalamaz)
Basınç Yüksek Basınç Yeteneği Yüksek Viskozite Yeteneği