Paslanmaz İş Masaları
Paslanmaz iş masaları, gıda işletmeleri, mandıralar, mutfaklar ve laboratuvarlar gibi hijyenin en üst seviyede olması gereken alanların temel ekipmanıdır. Tereyağı, peynir ve diğer süt ürünlerinin işlenmesi, kesilmesi veya paketlenmesi aşamalarında çalışma yüzeyi olarak kullanılır.
1. Malzeme Kalitesi
AISI 304 Kalite Paslanmaz Çelik: Gıda tüzüğüne en uygun ve en yaygın kullanılan malzemedir. Korozyona (paslanmaya), gıda asitlerine ve neme karşı son derece dayanıklıdır.
AISI 316 Kalite: Eğer çalışma ortamında çok yüksek tuz veya ağır kimyasallar varsa, daha yüksek dirençli olan bu model tercih edilebilir.
2. Tasarım Çeşitleri
Sırtlı ve Sırtsız Modeller: Duvar kenarında kullanılacak masalar, sıvıların duvara sızmasını önlemek için "sırtlı" (bariyerli) üretilir. Orta alanlarda ise her yönden erişim için "sırtsız" modeller kullanılır.
Alt Raflı Tasarım: Malzeme ve ekipman depolamak için alt kısmında düz sac veya ızgara raf bulunur.
Ayarlanabilir Ayaklar: Zemin eğikliğine göre masanın dengesini sağlamak için vidalı/ayarlanabilir rotil ayaklar kullanılır.
3. Kullanım Avantajları
Antibakteriyel Yüzey: Pürüzsüz yapısı sayesinde üzerinde bakteri ve mikrop barındırmaz, temizlenmesi çok kolaydır.
Dayanıklılık: Ağır peynir kalıpları veya makinelerin (tereyağı gramajlama vb.) ağırlığına dayanacak şekilde güçlendirilmiş üst tablaya sahiptir.
Sızdırmazlık: Ek yerleri genellikle argon (TIG) kaynağı ile birleştirilir, bu da sıvı sızmasını ve kir birikmesini önler.
Sektöre Özel Detaylar
Drenajlı Masalar: Peynir altı suyu veya yıkama suyunun tahliyesi için tabla kısmı hafif eğimli ve giderli (süzgeçli) olarak da üretilebilir.
Polietilen Tablalı Masalar: Doğrudan üzerinde kesim yapılacaksa, paslanmaz gövde üzerine gıdaya uygun beyaz polietilen (plastik) tabla eklenebilir.
AISI 304 Kalite Paslanmaz Çelik: Gıda tüzüğüne en uygun ve en yaygın kullanılan malzemedir. Korozyona (paslanmaya), gıda asitlerine ve neme karşı son derece dayanıklıdır.
AISI 316 Kalite: Eğer çalışma ortamında çok yüksek tuz veya ağır kimyasallar varsa, daha yüksek dirençli olan bu model tercih edilebilir.
2. Tasarım Çeşitleri
Sırtlı ve Sırtsız Modeller: Duvar kenarında kullanılacak masalar, sıvıların duvara sızmasını önlemek için "sırtlı" (bariyerli) üretilir. Orta alanlarda ise her yönden erişim için "sırtsız" modeller kullanılır.
Alt Raflı Tasarım: Malzeme ve ekipman depolamak için alt kısmında düz sac veya ızgara raf bulunur.
Ayarlanabilir Ayaklar: Zemin eğikliğine göre masanın dengesini sağlamak için vidalı/ayarlanabilir rotil ayaklar kullanılır.
3. Kullanım Avantajları
Antibakteriyel Yüzey: Pürüzsüz yapısı sayesinde üzerinde bakteri ve mikrop barındırmaz, temizlenmesi çok kolaydır.
Dayanıklılık: Ağır peynir kalıpları veya makinelerin (tereyağı gramajlama vb.) ağırlığına dayanacak şekilde güçlendirilmiş üst tablaya sahiptir.
Sızdırmazlık: Ek yerleri genellikle argon (TIG) kaynağı ile birleştirilir, bu da sıvı sızmasını ve kir birikmesini önler.
Sektöre Özel Detaylar
Drenajlı Masalar: Peynir altı suyu veya yıkama suyunun tahliyesi için tabla kısmı hafif eğimli ve giderli (süzgeçli) olarak da üretilebilir.
Polietilen Tablalı Masalar: Doğrudan üzerinde kesim yapılacaksa, paslanmaz gövde üzerine gıdaya uygun beyaz polietilen (plastik) tabla eklenebilir.