CIP Tankı

CIP (Cleaning In Place), süt tesislerinde boru hatlarını, tankları, pompaları ve eşanjörleri yerinden sökmeden, kapalı bir devre içerisinde deterjanlı sıcak su sirkülasyonu ile temizleme yöntemidir. Hijyenik bir işletme için en kritik sistemdir.

Resim yok

CIP Sisteminin İşleyişi
Sistem genellikle belirli bir sırayla şu adımları izler:

Ön Durulama: Süt kalıntılarını uzaklaştırmak için ılık su basılır.
Kostik (Alkali) Yıkama: Yağ ve protein kalıntılarını parçalamak için (genellikle 70-80°C) kostik çözeltisi devirdaim ettirilir.
Ara Durulama: Kostik kalıntılarını temizlemek için su basılır.
Asit Yıkama: Süt taşı ve kireç oluşumunu önlemek için asitli su sirkülasyonu yapılır.
Son Durulama: Sistemin tamamen temizlenmesi için temiz su ile durulama yapılır.

CIP Ünitesi Çeşitleri ve Fiyatları (2024 - 2025)
Sistemin manuel veya tam otomatik olmasına göre maliyetler büyük değişkenlik gösterir:
Ünite Tipi Özellikler Tahmini Fiyat Aralığı
Manuel CIP Seti Isıtmalı tank ve pompa (Tekli) 65.000 TL - 95.000 TL
Mobil CIP Ünitesi Tekerlekli, küçük işletmeler için 85.000 TL - 125.000 TL
2'li veya 3'lü Tank Seti Kostik, Asit ve Su tankları 250.000 TL - 450.000 TL
Tam Otomatik CIP PLC Kontrollü, Sensörlü (Hassas) 750.000 TL - 1.500.000 TL+