Eşanjör (Plakalı Isı Eşanjörü)
Plakalı ısı eşanjörleri, süt işleme tesislerinde sütün çok hızlı bir şekilde ısıtılmasını veya soğutulmasını sağlayan, birbirine paralel dizilmiş paslanmaz çelik plakalardan oluşan yüksek verimli cihazlardır.
Kullanım Alanları
Şok Soğutma: Sağılan sütün toplama tankına girmeden önce anında 4°C'ye düşürülmesi.
Pastörizasyon: Sütün zararlı bakterilerden arındırılması için hızla 72-85°C'ye çıkarılması.
Mayalama Hazırlığı: Pişmiş sütün yoğurt veya peynir mayalama sıcaklığına (42-45°C) çok kısa sürede indirilmesi.
Temel Özellikler
Malzeme: Sütle temas eden tüm plakalar ve gövde aksamı AISI 316 kalite paslanmaz çelikten üretilir.
Plaka Yapısı: Isı transfer yüzeyini artırmak için plakalar üzerinde özel kanallar (balıksırtı deseni) bulunur.
Temizlik: Sökülebilir modeller (contalı) manuel temizliğe, sabit modeller ise CIP (yerinde temizlik) sistemine uygundur.
Tahmini Fiyatlar (2024 - 2025)
Eşanjör fiyatları; plaka sayısı, plaka boyutu ve sütün geçiş debisine (saatte kaç litre) göre değişir:
Kapasite (Litre/Saat) Kullanım Amacı Tahmini Fiyat Aralığı
500 - 1.000 L/h Soğutma / Isıtma 45.000 TL - 75.000 TL
2.000 - 3.000 L/h Endüstriyel Soğutma 85.000 TL - 130.000 TL
5.000 L/h + Komple Hat / Pastörizasyon 180.000 TL - 300.000 TL+
Şok Soğutma: Sağılan sütün toplama tankına girmeden önce anında 4°C'ye düşürülmesi.
Pastörizasyon: Sütün zararlı bakterilerden arındırılması için hızla 72-85°C'ye çıkarılması.
Mayalama Hazırlığı: Pişmiş sütün yoğurt veya peynir mayalama sıcaklığına (42-45°C) çok kısa sürede indirilmesi.
Temel Özellikler
Malzeme: Sütle temas eden tüm plakalar ve gövde aksamı AISI 316 kalite paslanmaz çelikten üretilir.
Plaka Yapısı: Isı transfer yüzeyini artırmak için plakalar üzerinde özel kanallar (balıksırtı deseni) bulunur.
Temizlik: Sökülebilir modeller (contalı) manuel temizliğe, sabit modeller ise CIP (yerinde temizlik) sistemine uygundur.
Tahmini Fiyatlar (2024 - 2025)
Eşanjör fiyatları; plaka sayısı, plaka boyutu ve sütün geçiş debisine (saatte kaç litre) göre değişir:
Kapasite (Litre/Saat) Kullanım Amacı Tahmini Fiyat Aralığı
500 - 1.000 L/h Soğutma / Isıtma 45.000 TL - 75.000 TL
2.000 - 3.000 L/h Endüstriyel Soğutma 85.000 TL - 130.000 TL
5.000 L/h + Komple Hat / Pastörizasyon 180.000 TL - 300.000 TL+