Tables de travail en acier inoxydable
Les tables de travail en acier inoxydable constituent un équipement essentiel dans les lieux où l'hygiène doit être irréprochable, tels que les entreprises agroalimentaires, les laiteries, les cuisines et les laboratoires. Elles servent de surface de travail lors des étapes de transformation, de découpe ou de conditionnement du beurre, du fromage et d'autres produits laitiers.
1. Qualité des matériaux
Acier inoxydable de qualité AISI 304 : c'est le matériau le plus adapté à la réglementation alimentaire et le plus couramment utilisé. Il est extrêmement résistant à la corrosion (rouille), aux acides alimentaires et à l'humidité.
Qualité AISI 316 : si l'environnement de travail contient des taux très élevés de sel ou des produits chimiques agressifs, ce modèle, plus résistant, peut être privilégié.
2. Variantes de conception
Modèles avec ou sans dossier : les tables destinées à être utilisées contre un mur sont fabriquées avec un « dossier » (barrière) afin d'empêcher les liquides de couler sur le mur. Dans les espaces centraux, on utilise des modèles « sans dossier » pour permettre un accès de tous les côtés.
Conception avec étagère inférieure : une étagère en tôle lisse ou en grille est prévue dans la partie inférieure pour le stockage de matériel et d'équipements.
Pieds réglables : des pieds à rotule vissés/réglables sont utilisés pour assurer l'équilibre de la table en fonction de l'inclinaison du sol.
3. Avantages d'utilisation
Surface antibactérienne : grâce à sa structure lisse, elle ne retient pas les bactéries et les microbes et est très facile à nettoyer.
Résistance : Le plateau supérieur est renforcé pour supporter le poids des lourds moules à fromage ou des machines (pesage du beurre, etc.).
Étanchéité : Les joints sont généralement assemblés par soudure à l'argon (TIG), ce qui empêche les fuites de liquide et l'accumulation de saleté.
Détails spécifiques au secteur
Tables avec système de drainage : La surface de travail peut être fabriquée avec une légère inclinaison et équipée d'un système d'évacuation (grille) pour l'évacuation du petit-lait ou de l'eau de lavage.
Tables avec plateau en polyéthylène : Si la découpe doit être effectuée directement sur la surface, un plateau en polyéthylène (plastique) blanc, adapté au contact alimentaire, peut être ajouté sur le châssis en acier inoxydable.
Acier inoxydable de qualité AISI 304 : c'est le matériau le plus adapté à la réglementation alimentaire et le plus couramment utilisé. Il est extrêmement résistant à la corrosion (rouille), aux acides alimentaires et à l'humidité.
Qualité AISI 316 : si l'environnement de travail contient des taux très élevés de sel ou des produits chimiques agressifs, ce modèle, plus résistant, peut être privilégié.
2. Variantes de conception
Modèles avec ou sans dossier : les tables destinées à être utilisées contre un mur sont fabriquées avec un « dossier » (barrière) afin d'empêcher les liquides de couler sur le mur. Dans les espaces centraux, on utilise des modèles « sans dossier » pour permettre un accès de tous les côtés.
Conception avec étagère inférieure : une étagère en tôle lisse ou en grille est prévue dans la partie inférieure pour le stockage de matériel et d'équipements.
Pieds réglables : des pieds à rotule vissés/réglables sont utilisés pour assurer l'équilibre de la table en fonction de l'inclinaison du sol.
3. Avantages d'utilisation
Surface antibactérienne : grâce à sa structure lisse, elle ne retient pas les bactéries et les microbes et est très facile à nettoyer.
Résistance : Le plateau supérieur est renforcé pour supporter le poids des lourds moules à fromage ou des machines (pesage du beurre, etc.).
Étanchéité : Les joints sont généralement assemblés par soudure à l'argon (TIG), ce qui empêche les fuites de liquide et l'accumulation de saleté.
Détails spécifiques au secteur
Tables avec système de drainage : La surface de travail peut être fabriquée avec une légère inclinaison et équipée d'un système d'évacuation (grille) pour l'évacuation du petit-lait ou de l'eau de lavage.
Tables avec plateau en polyéthylène : Si la découpe doit être effectuée directement sur la surface, un plateau en polyéthylène (plastique) blanc, adapté au contact alimentaire, peut être ajouté sur le châssis en acier inoxydable.