طاولات عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ
تعد طاولات العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من المعدات الأساسية في الأماكن التي تتطلب أعلى مستويات النظافة، مثل منشآت الأغذية والمزارع والمطابخ والمختبرات. وتُستخدم كسطح عمل في مراحل معالجة أو تقطيع أو تعبئة الزبدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى.
1. جودة المواد
الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع AISI 304: هو المادة الأكثر ملاءمة لمعايير الأغذية والأكثر استخدامًا. وهي مقاومة للغاية للتآكل (الصدأ) وأحماض الأغذية والرطوبة.
جودة AISI 316: إذا كان بيئة العمل تحتوي على نسبة عالية جدًا من الملح أو المواد الكيميائية القوية، فيمكن تفضيل هذا النموذج الأكثر مقاومة.
2. أنواع التصميم
الطرازات ذات الظهر والطرازات بدون ظهر: تُصنع الطاولات التي تُستخدم بجانب الحائط "ذات ظهر" (بحاجز) لمنع تسرب السوائل إلى الحائط. أما في المساحات المركزية، فتُستخدم النماذج "بدون ظهر" لتسهيل الوصول من جميع الاتجاهات.
تصميم برف سفلي: يوجد رف مسطح أو شبكي في الجزء السفلي لتخزين المواد والمعدات.
أرجل قابلة للتعديل: تُستخدم أرجل دوارة قابلة للتعديل/بمسامير لضمان توازن الطاولة وفقًا لانحدار الأرضية.
3. مزايا الاستخدام
سطح مضاد للبكتيريا: بفضل بنيته الملساء، لا يحتوي على البكتيريا والميكروبات، كما أنه سهل التنظيف للغاية.
المتانة: يتميز بسطح علوي مقوى ليتحمل وزن قوالب الجبن الثقيلة أو الآلات (مثل آلات وزن الزبدة).
مقاومة التسرب: يتم ربط نقاط الوصلات عادةً باستخدام لحام الأرجون (TIG)، مما يمنع تسرب السوائل وتراكم الأوساخ.
تفاصيل خاصة بالقطاع
طاولات مزودة بنظام تصريف: يمكن تصنيع سطح الطاولة بزاوية مائلة خفيفة ومزود بمصرف (مصفاة) لتصريف ماء الجبن أو ماء الغسيل.
طاولات ذات سطح من البولي إيثيلين: إذا كان التقطيع سيتم مباشرة على سطح الطاولة، فيمكن إضافة سطح من البولي إيثيلين (البلاستيك) الأبيض الملائم للاستخدام الغذائي فوق الهيكل المقاوم للصدأ.
الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع AISI 304: هو المادة الأكثر ملاءمة لمعايير الأغذية والأكثر استخدامًا. وهي مقاومة للغاية للتآكل (الصدأ) وأحماض الأغذية والرطوبة.
جودة AISI 316: إذا كان بيئة العمل تحتوي على نسبة عالية جدًا من الملح أو المواد الكيميائية القوية، فيمكن تفضيل هذا النموذج الأكثر مقاومة.
2. أنواع التصميم
الطرازات ذات الظهر والطرازات بدون ظهر: تُصنع الطاولات التي تُستخدم بجانب الحائط "ذات ظهر" (بحاجز) لمنع تسرب السوائل إلى الحائط. أما في المساحات المركزية، فتُستخدم النماذج "بدون ظهر" لتسهيل الوصول من جميع الاتجاهات.
تصميم برف سفلي: يوجد رف مسطح أو شبكي في الجزء السفلي لتخزين المواد والمعدات.
أرجل قابلة للتعديل: تُستخدم أرجل دوارة قابلة للتعديل/بمسامير لضمان توازن الطاولة وفقًا لانحدار الأرضية.
3. مزايا الاستخدام
سطح مضاد للبكتيريا: بفضل بنيته الملساء، لا يحتوي على البكتيريا والميكروبات، كما أنه سهل التنظيف للغاية.
المتانة: يتميز بسطح علوي مقوى ليتحمل وزن قوالب الجبن الثقيلة أو الآلات (مثل آلات وزن الزبدة).
مقاومة التسرب: يتم ربط نقاط الوصلات عادةً باستخدام لحام الأرجون (TIG)، مما يمنع تسرب السوائل وتراكم الأوساخ.
تفاصيل خاصة بالقطاع
طاولات مزودة بنظام تصريف: يمكن تصنيع سطح الطاولة بزاوية مائلة خفيفة ومزود بمصرف (مصفاة) لتصريف ماء الجبن أو ماء الغسيل.
طاولات ذات سطح من البولي إيثيلين: إذا كان التقطيع سيتم مباشرة على سطح الطاولة، فيمكن إضافة سطح من البولي إيثيلين (البلاستيك) الأبيض الملائم للاستخدام الغذائي فوق الهيكل المقاوم للصدأ.