المضخة (مضخة طرد مركزي / مضخة لوبية)
تعد المضخات المستخدمة في مصانع الألبان معدات أساسية تضمن نقل الحليب في ظروف صحية دون الإضرار بتركيبته الفيزيائية (دون تكسير جزيئات الدهون). وتنقسم هذه المضخات إلى نوعين رئيسيين حسب الغرض من استخدامها:
1. مضخة طرد مركزي (لنقل السوائل)
تُستخدم لنقل الحليب بين الخزانات، أو تمريره عبر المبادل الحراري، أو ضخ المياه في أنظمة التنظيف (CIP).
الميزة: مثالية للسوائل منخفضة اللزوجة (بسيولة الماء).
النظافة: مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 ويمكن تفكيكها وتنظيفها بسهولة.
السعر (2024-2025): 15.000 ليرة تركية – 45.000 ليرة تركية (حسب قوة المحرك).
2. مضخة اللوب (للمنتجات الحساسة والكثيفة)
يُفضل استخدامها للحفاظ على بنية الحليب أو لنقل المنتجات ذات القوام الأكثر كثافة مثل الزبادي والقشدة واللبن الرائب.
الميزة: تعمل بسرعة دوران منخفضة مما يمنع تكوّن الرغوة في الحليب وتفكك دهونه. نظرًا لكونها "ذات إزاحة موجبة"، فإنها تدفع السوائل الكثيفة دون عناء.
الاستخدام: تُستخدم في نقل الزبادي المخمر أو في خطوط فصل الكريمة.
السعر (2024-2025): 60.000 ليرة تركية – 150.000 ليرة تركية (حسب السعة).
جدول المقارنة الأساسي
الخاصية المضخة الطردية المضخة اللوبية
السرعة دوران عالي دوران منخفض/متوسط
نوع المنتج الحليب الخام، الماء، المنظفات الزبادي، القشدة، مصل اللبن
الدقة متوسطة عالية جدًا (لا تتلف المنتج)
الضغط قدرة على الضغط العالي قدرة على اللزوجة العالية
تُستخدم لنقل الحليب بين الخزانات، أو تمريره عبر المبادل الحراري، أو ضخ المياه في أنظمة التنظيف (CIP).
الميزة: مثالية للسوائل منخفضة اللزوجة (بسيولة الماء).
النظافة: مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 ويمكن تفكيكها وتنظيفها بسهولة.
السعر (2024-2025): 15.000 ليرة تركية – 45.000 ليرة تركية (حسب قوة المحرك).
2. مضخة اللوب (للمنتجات الحساسة والكثيفة)
يُفضل استخدامها للحفاظ على بنية الحليب أو لنقل المنتجات ذات القوام الأكثر كثافة مثل الزبادي والقشدة واللبن الرائب.
الميزة: تعمل بسرعة دوران منخفضة مما يمنع تكوّن الرغوة في الحليب وتفكك دهونه. نظرًا لكونها "ذات إزاحة موجبة"، فإنها تدفع السوائل الكثيفة دون عناء.
الاستخدام: تُستخدم في نقل الزبادي المخمر أو في خطوط فصل الكريمة.
السعر (2024-2025): 60.000 ليرة تركية – 150.000 ليرة تركية (حسب السعة).
جدول المقارنة الأساسي
الخاصية المضخة الطردية المضخة اللوبية
السرعة دوران عالي دوران منخفض/متوسط
نوع المنتج الحليب الخام، الماء، المنظفات الزبادي، القشدة، مصل اللبن
الدقة متوسطة عالية جدًا (لا تتلف المنتج)
الضغط قدرة على الضغط العالي قدرة على اللزوجة العالية