Теплообменник (пластинчатый теплообменник)
Пластинчатые теплообменники — это высокоэффективные устройства, состоящие из расположенных параллельно друг другу пластин из нержавеющей стали, которые обеспечивают очень быстрый нагрев или охлаждение молока на молокоперерабатывающих предприятиях.
Области применения
Шоковое охлаждение: мгновенное охлаждение дойного молока до 4 °C перед поступлением в сборный резервуар.
Пастеризация: быстрое нагревание молока до 72–85 °C для уничтожения вредных бактерий.
Подготовка к заквашиванию: Очень быстрое охлаждение пастеризованного молока до температуры заквашивания йогурта или сыра (42–45 °C).
Основные характеристики
Материал: Все пластины, контактирующие с молоком, и корпус изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 316.
Конструкция пластин: Для увеличения поверхности теплообмена на пластинах имеются специальные каналы (рисунок «елочка»).
Очистка: Съемные модели (с уплотнителями) подходят для ручной очистки, а стационарные модели — для системы CIP (очистка на месте).
Ориентировочные цены (2024–2025)
Цены на теплообменники зависят от количества пластин, их размера и расхода жидкости (в литрах в час):
Производительность (л/ч) Назначение Ориентировочный диапазон цен
500–1 000 л/ч Охлаждение/нагрев 45 000–75 000 турецких лир
2 000–3 000 л/ч Промышленное охлаждение 85 000–130 000 турецких лир
5 000 л/ч и более Полная линия / Пастеризация 180 000–300 000 турецких лир и более
Шоковое охлаждение: мгновенное охлаждение дойного молока до 4 °C перед поступлением в сборный резервуар.
Пастеризация: быстрое нагревание молока до 72–85 °C для уничтожения вредных бактерий.
Подготовка к заквашиванию: Очень быстрое охлаждение пастеризованного молока до температуры заквашивания йогурта или сыра (42–45 °C).
Основные характеристики
Материал: Все пластины, контактирующие с молоком, и корпус изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 316.
Конструкция пластин: Для увеличения поверхности теплообмена на пластинах имеются специальные каналы (рисунок «елочка»).
Очистка: Съемные модели (с уплотнителями) подходят для ручной очистки, а стационарные модели — для системы CIP (очистка на месте).
Ориентировочные цены (2024–2025)
Цены на теплообменники зависят от количества пластин, их размера и расхода жидкости (в литрах в час):
Производительность (л/ч) Назначение Ориентировочный диапазон цен
500–1 000 л/ч Охлаждение/нагрев 45 000–75 000 турецких лир
2 000–3 000 л/ч Промышленное охлаждение 85 000–130 000 турецких лир
5 000 л/ч и более Полная линия / Пастеризация 180 000–300 000 турецких лир и более