Intercambiador de calor (intercambiador de calor de placas)
Los intercambiadores de calor de placas son equipos de alta eficiencia, compuestos por placas de acero inoxidable dispuestas en paralelo, que permiten calentar o enfriar la leche muy rápidamente en las plantas de procesamiento lácteo.
Ámbitos de aplicación
Enfriamiento rápido: Reducción inmediata de la temperatura de la leche recién ordeñada a 4 °C antes de que entre en el tanque de recogida.
Pasteurización: Elevación rápida de la temperatura de la leche a 72-85 °C para eliminar las bacterias nocivas.
Preparación para la fermentación: Reducción en muy poco tiempo de la temperatura de la leche cocida a la temperatura de fermentación del yogur o el queso (42-45 °C).
Características principales
Material: Todas las placas y los componentes del cuerpo que entran en contacto con la leche están fabricados en acero inoxidable de calidad AISI 316.
Estructura de las placas: Las placas cuentan con canales especiales (diseño en espiga) para aumentar la superficie de transferencia de calor.
Limpieza: Los modelos desmontables (con juntas) son aptos para la limpieza manual, mientras que los modelos fijos son aptos para el sistema CIP (limpieza in situ).
Precios estimados (2024 - 2025)
Los precios de los intercambiadores varían en función del número de placas, el tamaño de las placas y el caudal de paso del fluido (litros por hora):
Capacidad (litros/hora) Finalidad de uso Rango de precios estimado
500 - 1.000 L/h Refrigeración / Calefacción 45.000 TL - 75.000 TL
2.000 - 3.000 L/h Refrigeración industrial 85.000 TL - 130.000 TL
5.000 L/h + Línea completa / Pasteurización 180.000 TL - 300.000 TL+
Enfriamiento rápido: Reducción inmediata de la temperatura de la leche recién ordeñada a 4 °C antes de que entre en el tanque de recogida.
Pasteurización: Elevación rápida de la temperatura de la leche a 72-85 °C para eliminar las bacterias nocivas.
Preparación para la fermentación: Reducción en muy poco tiempo de la temperatura de la leche cocida a la temperatura de fermentación del yogur o el queso (42-45 °C).
Características principales
Material: Todas las placas y los componentes del cuerpo que entran en contacto con la leche están fabricados en acero inoxidable de calidad AISI 316.
Estructura de las placas: Las placas cuentan con canales especiales (diseño en espiga) para aumentar la superficie de transferencia de calor.
Limpieza: Los modelos desmontables (con juntas) son aptos para la limpieza manual, mientras que los modelos fijos son aptos para el sistema CIP (limpieza in situ).
Precios estimados (2024 - 2025)
Los precios de los intercambiadores varían en función del número de placas, el tamaño de las placas y el caudal de paso del fluido (litros por hora):
Capacidad (litros/hora) Finalidad de uso Rango de precios estimado
500 - 1.000 L/h Refrigeración / Calefacción 45.000 TL - 75.000 TL
2.000 - 3.000 L/h Refrigeración industrial 85.000 TL - 130.000 TL
5.000 L/h + Línea completa / Pasteurización 180.000 TL - 300.000 TL+