Cuve de refroidissement verticale pour lait
Les cuves de refroidissement du lait sont des systèmes qui permettent de faire passer la température du lait cru à la sortie de la traite de 35 °C à 4 °C en un minimum de temps et de la maintenir à cette température. Comme elles empêchent la prolifération bactérienne, elles constituent l'équipement le plus essentiel de l'élevage laitier moderne.
Importance technique et fonctionnement
Refroidissement rapide : afin d'éviter l'acidification du lait, l'objectif est généralement de le ramener à 4 °C en moins de 2 heures.
Évaporateur à rayonnement laser : une surface de refroidissement spéciale située au fond de la cuve permet un refroidissement rapide du lait.
Axe d'agitation : il assure un refroidissement uniforme du lait en tous points et empêche la graisse de s'accumuler en surface (formation de crème).
Capacité et prix estimés (2024 - 2025)
Les cuves de refroidissement sont plus coûteuses que les cuves de stockage car elles intègrent un groupe frigorifique (compresseur) :
Capacité Caractéristiques Fourchette de prix estimée
250 - 300 litres Monophasé / Mini-modèle 85 000 TL - 110 000 TL
500 litres Panneau de commande numérique 120 000 TL - 145 000 TL
1 000 litres Type horizontal ou vertical 160 000 TL - 210 000 TL
2 000 litres Compatible double traite 280 000 TL - 350 000 TL
5 000 litres Industriel / Lavage automatique 550 000 TL - 700 000 TL
Refroidissement rapide : afin d'éviter l'acidification du lait, l'objectif est généralement de le ramener à 4 °C en moins de 2 heures.
Évaporateur à rayonnement laser : une surface de refroidissement spéciale située au fond de la cuve permet un refroidissement rapide du lait.
Axe d'agitation : il assure un refroidissement uniforme du lait en tous points et empêche la graisse de s'accumuler en surface (formation de crème).
Capacité et prix estimés (2024 - 2025)
Les cuves de refroidissement sont plus coûteuses que les cuves de stockage car elles intègrent un groupe frigorifique (compresseur) :
Capacité Caractéristiques Fourchette de prix estimée
250 - 300 litres Monophasé / Mini-modèle 85 000 TL - 110 000 TL
500 litres Panneau de commande numérique 120 000 TL - 145 000 TL
1 000 litres Type horizontal ou vertical 160 000 TL - 210 000 TL
2 000 litres Compatible double traite 280 000 TL - 350 000 TL
5 000 litres Industriel / Lavage automatique 550 000 TL - 700 000 TL