Машина для нарезки Teleme
Машина для нарезки творога — это устройство, которое разрезает сквашенный и отцеженный творог (творожную массу) на линии по производству сыра на кусочки нужного размера и одинаковой формы перед этапами варки и вымешивания. Она играет ключевую роль, в частности, в производстве таких сыров, как кашар и моцарелла.
Для чего это нужно?
Облегчает варку: Разбивая творог на кусочки, увеличивает его поверхность, что позволяет теплу быстрее проникать в центр во время варки.
Энергосбережение: Позволяет варить за более короткое время, снижая расход пара и энергии.
Стандартизация: Одинаковый размер всех кусочков обеспечивает стабильное качество продукта в каждой партии.
Технические характеристики
Материал: Изготовлено полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 для обеспечения гигиены.
Система ножей: Обычно имеет вертикальную конструкцию двигателя и 3 регулируемых ножа на вращающемся столе.
Производительность: в зависимости от модели может обрабатывать от 500 кг до 2–3 тонн продукта в час.
Тип: доступны переносные портативные модели, настольные конструкции или вертикальные/горизонтальные модели, интегрированные в линию варки.
Информация о ценах
Цены на машины для нарезки телемы варьируются в зависимости от производительности и марки:
Новые продукты: Цены на компактные настольные модели начинаются примерно с 4 500 долларов США + НДС (~155 000 турецких лир).
Облегчает варку: Разбивая творог на кусочки, увеличивает его поверхность, что позволяет теплу быстрее проникать в центр во время варки.
Энергосбережение: Позволяет варить за более короткое время, снижая расход пара и энергии.
Стандартизация: Одинаковый размер всех кусочков обеспечивает стабильное качество продукта в каждой партии.
Технические характеристики
Материал: Изготовлено полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 для обеспечения гигиены.
Система ножей: Обычно имеет вертикальную конструкцию двигателя и 3 регулируемых ножа на вращающемся столе.
Производительность: в зависимости от модели может обрабатывать от 500 кг до 2–3 тонн продукта в час.
Тип: доступны переносные портативные модели, настольные конструкции или вертикальные/горизонтальные модели, интегрированные в линию варки.
Информация о ценах
Цены на машины для нарезки телемы варьируются в зависимости от производительности и марки:
Новые продукты: Цены на компактные настольные модели начинаются примерно с 4 500 долларов США + НДС (~155 000 турецких лир).