Machine de transfert de fil
La machine de transfert de caillé est un équipement utilisé dans la chaîne de production fromagère qui permet de transporter de manière hygiénique et en continu la pâte fromagère (le caillé), dont les étapes de cuisson et de malaxage sont terminées, vers les machines de portionnement et de moulage, qui constituent l'étape suivante.
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Caractéristiques principales et équipement
Matériau : Conforme aux normes alimentaires, généralement entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
Protection thermique : Des chemises chauffantes (à vapeur ou électriques) peuvent être installées sur le corps de la machine afin d'éviter que le fromage ne gèle et ne se déforme pendant le transport.
Mécanisme de transport : un système à double vis sans fin est généralement utilisé pour transporter le produit sans l'écraser. Sur certains modèles, la surface intérieure peut être recouverte de téflon pour éviter l'adhérence.
Capacité : les modèles industriels offrent généralement une capacité comprise entre 100 kg et 500 kg par heure, tandis que les systèmes plus grands peuvent atteindre jusqu'à 2 000 kg/heure.
Principe de fonctionnement
Alimentation : La pâte de fromage chaude sortant de la cuve d'épaississement est déversée dans la trémie (bunker) de la machine de transfert.
Transport : Grâce à des vis sans fin à vitesse contrôlée, le fromage est poussé vers la sortie à un débit prédéfini.
Transfert : Le fromage est transféré directement vers l'unité de pesage ou de moulage sans altérer sa structure ni perdre de chaleur.
Informations sur les prix
Les prix des machines de transfert de caillé varient en fonction de la capacité, du système de chauffage et de la qualité des matériaux ; toutefois, pour les machines de fabrication locale de petite et moyenne taille, les offres de prix sur le marché se situent généralement entre 150 000 TL et 400 000 TL (ce montant peut varier en fonction du taux de change actuel et des spécifications techniques) pour la seule unité de transfert.
Matériau : Conforme aux normes alimentaires, généralement entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
Protection thermique : Des chemises chauffantes (à vapeur ou électriques) peuvent être installées sur le corps de la machine afin d'éviter que le fromage ne gèle et ne se déforme pendant le transport.
Mécanisme de transport : un système à double vis sans fin est généralement utilisé pour transporter le produit sans l'écraser. Sur certains modèles, la surface intérieure peut être recouverte de téflon pour éviter l'adhérence.
Capacité : les modèles industriels offrent généralement une capacité comprise entre 100 kg et 500 kg par heure, tandis que les systèmes plus grands peuvent atteindre jusqu'à 2 000 kg/heure.
Principe de fonctionnement
Alimentation : La pâte de fromage chaude sortant de la cuve d'épaississement est déversée dans la trémie (bunker) de la machine de transfert.
Transport : Grâce à des vis sans fin à vitesse contrôlée, le fromage est poussé vers la sortie à un débit prédéfini.
Transfert : Le fromage est transféré directement vers l'unité de pesage ou de moulage sans altérer sa structure ni perdre de chaleur.
Informations sur les prix
Les prix des machines de transfert de caillé varient en fonction de la capacité, du système de chauffage et de la qualité des matériaux ; toutefois, pour les machines de fabrication locale de petite et moyenne taille, les offres de prix sur le marché se situent généralement entre 150 000 TL et 400 000 TL (ce montant peut varier en fonction du taux de change actuel et des spécifications techniques) pour la seule unité de transfert.