Тележка для сыра
Машина для производства кашара — это оборудование из нержавеющей стали, предназначенное для перекачки и отстаивания сыворотки, отстаивания творога и обеспечения ферментации (наращивания кислотности) перед варкой.
Основные характеристики
Материал: Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304, соответствующей гигиеническим стандартам и устойчивой к коррозии.
Система слива: В нижней части имеется перфорированный лист для слива сыворотки и сливной кран.
Мобильность: Обычно имеет конструкцию с двумя неподвижными и двумя поворотными (с тормозами) колесами; благодаря этому его можно легко перемещать по помещению даже под тяжелым грузом.
Конструкция: Обычно имеет форму ковша/чана, чтобы сырную массу можно было легко опрокинуть или слить. В некоторых моделях имеются плоские крышки, на которые можно положить груз для прессования сырной массы.
Назначение
Отцеживание: удаление воды из сквашенного творога.
Выдержка: выдержка творога до достижения консистенции для варки (значения pH).
Транспортировка: перемещение сырной массы из чанов в варочные машины.
Ориентировочные цены
Цены варьируются в зависимости от толщины используемого листа и объема емкости (в литрах):
Малый/стандартный размер (200–300 литров): колеблется в диапазоне от 15 000 до 25 000 турецких лир.
Большой промышленный размер (500 литров и более): в зависимости от качества материалов цена может превышать 30 000 турецких лир.
Материал: Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304, соответствующей гигиеническим стандартам и устойчивой к коррозии.
Система слива: В нижней части имеется перфорированный лист для слива сыворотки и сливной кран.
Мобильность: Обычно имеет конструкцию с двумя неподвижными и двумя поворотными (с тормозами) колесами; благодаря этому его можно легко перемещать по помещению даже под тяжелым грузом.
Конструкция: Обычно имеет форму ковша/чана, чтобы сырную массу можно было легко опрокинуть или слить. В некоторых моделях имеются плоские крышки, на которые можно положить груз для прессования сырной массы.
Назначение
Отцеживание: удаление воды из сквашенного творога.
Выдержка: выдержка творога до достижения консистенции для варки (значения pH).
Транспортировка: перемещение сырной массы из чанов в варочные машины.
Ориентировочные цены
Цены варьируются в зависимости от толщины используемого листа и объема емкости (в литрах):
Малый/стандартный размер (200–300 литров): колеблется в диапазоне от 15 000 до 25 000 турецких лир.
Большой промышленный размер (500 литров и более): в зависимости от качества материалов цена может превышать 30 000 турецких лир.