PROCESAMIENTO ISIL Y PASTEURIZACIÓN
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Pasteurizador
Un pasteurizador es una máquina industrial que elimina los microorganismos patógenos presentes en los alimentos líquidos mediante un tratamiento térmico y prolonga la vida útil del producto. Estos aparatos, que deben su nombre a Louis Pasteur, quien desarrolló este método, tienen como objetivo garantizar la seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, preservar el valor nutricional y el sabor natural del producto.
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Homogeneizador
Un homogeneizador es un dispositivo que, mediante la aplicación de fuerzas físicas, desintegra a nivel microscópico sustancias que no se mezclan entre sí o que presentan una estructura heterogénea (sólido-líquido o líquido-líquido), y garantiza una distribución uniforme en todo el producto.
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