Общее
Руководство по выбору оборудования для повышения производительности при производстве кашара, йогурта и айрана
На молочных фермах реальная эффективность измеряется не только производительностью, но и энергопотреблением, временем простоя и показателями гигиены. Мы рассказали о критериях правильного выбора оборудования.
При выборе оборудования для молокозаводов сосредоточение внимания исключительно на производительности в литрах в час может снизить рентабельность инвестиций. Реальную эффективность следует оценивать с учетом энергопотребления, потерь продукции, времени очистки и частоты внеплановых остановок.
На линиях по производству кашара точность регулирования технологических резервуаров, стабильность процесса сбивания сыворотки и гигиеническая конструкция напрямую влияют на качество продукции. На линиях по производству йогурта и айрана на первый план выходят гомогенизация, стабильность термической обработки и стандартизация перед розливом.
При принятии инвестиционного решения обязательно запросите следующие показатели KPI: кВт·ч/тонну продукта, время цикла CIP и расход химикатов, периодичность планового технического обслуживания, скорость доступа к сервису и запасным частям.
Правильно подобранное оборудование позволяет сохранить темпы работы предприятия не только сегодня, но и в периоды роста производства.
В Milkchrome мы разрабатываем архитектуру линий с учетом потребностей конкретных продуктов. Наша цель — обеспечить предприятиям более прибыльное производство с устойчивым качеством.
Nazad k novostyam
На линиях по производству кашара точность регулирования технологических резервуаров, стабильность процесса сбивания сыворотки и гигиеническая конструкция напрямую влияют на качество продукции. На линиях по производству йогурта и айрана на первый план выходят гомогенизация, стабильность термической обработки и стандартизация перед розливом.
При принятии инвестиционного решения обязательно запросите следующие показатели KPI: кВт·ч/тонну продукта, время цикла CIP и расход химикатов, периодичность планового технического обслуживания, скорость доступа к сервису и запасным частям.
Правильно подобранное оборудование позволяет сохранить темпы работы предприятия не только сегодня, но и в периоды роста производства.
В Milkchrome мы разрабатываем архитектуру линий с учетом потребностей конкретных продуктов. Наша цель — обеспечить предприятиям более прибыльное производство с устойчивым качеством.
